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六安市裕安区:皖西白鹅 飘在水上的云
发布者:宝盈现金直营 点击: 发布时间:2021-02-28 13:27

  羽绒朵大体轻,是高级保暖填充材料,羽毛可制作羽毛扇、羽毛画等工艺品,飞舞在国际赛事上的高品质羽毛球,是由鹅刀翎制成。

  鹅,是姿态优美的家禽。东晋大书圣王羲之爱鹅,他通过观察鹅的行走、潜游姿态,领悟到书法执笔、运笔的真谛。唐诗“鹅鹅鹅,曲项向天歌,白毛浮绿水,红掌拨清波”,更是我们遥远童年温暖的启蒙记忆。

  位于六安市裕安区西北的固镇镇,塘堰、水库星罗棋布,水草丰美,有养殖皖西白鹅得天独厚的自然条件,被誉为“中国羽绒名镇,皖西白鹅之乡”。皖西白鹅体大羽丰,是中国优良的中型鹅种。其肉质紧实细腻,富含亚油酸、氨基酸等,是大众喜爱的天然绿色食品。皖西历来有“无鹅不成席”的说法,一桌全鹅宴通常是这样的:鹅汤一扫人们忙碌风尘,掰一块大灶锅巴放进汤里,鹅汤之鲜,这飘忽的幻觉与经大火烤炙的锅巴焦香混合,在口中生出奇妙联想,从前村庄飘荡炊烟的时光忽然来到眼前。

  饕餮盛宴岂能不大口吃肉?卤鹅脯咸鲜,烤鹅酥脆金黄,三五好友相聚,一手执卤鹅头,一手端酒杯,人生快意,今夕何夕。一块胭脂红的腌老鹅,配上一碗白水汤饭,是老六安人的传统早餐,入骨的咸香和寡淡的汤饭相得益彰。腌老鹅也是游子念念不忘的家乡味道。那饱经阳光沐浴的腌鹅肫爪,和黄豆一起烀了,闻到飘渺的腊香,人们往往心里暗道:时间真快,快过春节了吧?鹅肥肝一直是西方人追捧的佳肴,鹅肝酱因富含不饱和脂肪酸,更是法式菜中精品,价格昂贵,搭配红酒味道醇美。

  皖西白鹅全身是宝,羽绒朵大体轻,是高级保暖填充材料,羽毛可制作羽毛扇、羽毛画等工艺品,飞舞在国际赛事上的高品质羽毛球,是由鹅刀翎制成。皖西白鹅还广泛用于药用,鹅血富含抗癌成分,可提取制作抗癌药物,鹅胆提取胆红素和去氧胆,鹅掌黄皮加工入药可治疗冻疮。

  近年来,固镇镇围绕孵化育苗饲养宰杀鹅肉加工羽绒羽毛加工的特色产业链,着力打造皖西白鹅主导产业。皖西白鹅是飘在水上的云,温软羽绒慰藉了世间的冷。固镇镇是皖西白鹅的家。(文/张薇)

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